Unsere Geschichte

Es ist schon ein bisschen schwer. Uns zu beschreiben. Uns zu erklären. Und das, was wir sind. Das ist gar nicht einfach. Weil das was wir machen, ist eigentlich ganz simpel: Wir machen das, was wir gut können: backen, kochen, in der Küche aus den vielen Geschenken der Natur Köstlichkeiten herstellen, und sie den Menschen weiterschenken.

Was wir auf jeden Fall sind ist ein gutes Team. Sowohl im Leben als auch in der Küche. und diese Liebe schmeckt man auch in jedem einzelnen unserer Kekse, Tartes oder Trüffel. Denn mit derselben Leidenschaft wie wir die Welt entdecken stehen wir auch hinter unseren Bäckereien.
Weil es im Leben so viel anzusehen gibt und wir zwei neugierige und immersuchende Mädchen sind, haben wir uns neben unserer gemeinsamen Liebe zum Backen auch in anderen Bereichen umgeschaut.

Nähen, Mode und Design und die Kreativität, was die Verpackungen unserer Bäckereien angeht, dies ist Johannas Spezialgebiet, während Victoria ganz gerne Filme, Theaterstücke oder dergleichen analysiert, kritisiert und in verschiedenen Sprachen parliert. Gemeinsam fahren wir dann damit durch die Welt, träumen von einem eigenen Cafè mit Kunst, Mode und Charakter und versuchen andere damit anzustecken.

Unsere Philosophie

Der Name “Blatt & Blüte” kommt von Vicky: In ihrer Kindheit hatte sie damals schon davon geträumt, ein Café zu eröffnen. Es solle eine Bücherei werden, in der es aber auch Kuchen und Kaffee geben soll. Die Worte „Blatt & Blüte“ beziehen sich auf die Bücher (Blatt) und das Wissen bzw. die Informationen, die man daraus gewinnt (Blüte). Dieser Traum ist bis heute in Vickys Kopf geblieben.

Wir backen mit viel Liebe. Uns ist es wichtig, dass wir unsere Bäckereien persönlich verkaufen, viel Kontakt zu unseren Kunden haben und alles Notwendige nur zusammen erledigen. Der Spaß an der Sache ist uns enorm wichtig. Außerdem wird von uns nur etwas gebacken und verkauft, das uns auch selbst schmeckt.

Über Uns

Johanna Rosenberger

Nähen, Mode und Design und die Kreativität, was die Verpackungen unserer Bäckereien angeht, dies ist Johannas Spezialgebiet.

Victoria Schopf

Victoria analysiert, kritisiert und parliert in verschiedenen Sprachen ganz gerne Filme, Theaterstücke oder dergleichen.

Victoria: +43 677 61295223
Johanna: +43 664 9269045
Klosterneuburgerstraße 72/18, 1210 Wien